Pizzelle fritte
A Carnevale, solo una regola: ogni fritto vale! Dolce o salato, non importa, purché metta allegria e buonumore! Trasgredire e far festa in cucina, questo è il momento dell’olio bollente
#estate
Troccoli con crema di melanzane
Per la mia crema di melanzane bio non potevo che scegliere una pasta fresca, ruvida e porosa al punto giusto, ideale per un condimento cremoso e avvolgente come questo! Si
Strudel di frutta estiva con salsa alla vaniglia
Tanta buona frutta e profumo di cannella… morbida uvetta e la mia infallibile pasta matta… ed è subito Strudel! Perché di questo dolce tipico del Trentino-Alto Adige, ma di origini turche,
Zuppetta di tagliatelle di ortiche
Non è proprio la solita minestra… ma un’insolita zuppetta di tagliatelle di ortiche sminuzzate per creare un piatto delicato ed elegante! Con questa ricettina ho partecipato alla sfida finale del contest di cucina organizzato
Gateau di patate alla greca
Il Gateau di patate è una ricetta antica della cucina meridionale, napoletana e molto diffusa anche in Sicilia. E come per tutte le ricette della tradizione, che si tramandano in ogni
Focaccia con fichi crudo e stracciatella
Buona focaccia a tutti! Se poi ti regalano dei fichi freschi appena raccolti il gioco è fatto! Ieri sera così… apericena in terrazza con questa morbidissima focaccia condita con prosciutto
Amarenata
Un cesto pieno di rossissime amarene raccolte una per una da me… un prezioso regalo del generoso alberello di campagna e pronte in cottura per preparare l’Amarenata. Un vivido ricordo
Galletta veg con fragole e gelsi neri
La galletta vegana con fragole e gelsi neri è un dolce semplice e rustico ideale in un menu di primavera sano, leggero e colorato! La frolla gustosa e fragrante, impastata
Spaghetti con alici capperi e aglio nero
Gli Spaghetti capperi e alici che ho portato oggi in tavola sono una di quelle ricette semplici ma dal sapore ricco, che nascono da un desiderio o dalla voglia di
Cheese Brownie alle fragole
Questo Cheese Brownie alle fragole è un vero e proprio peccato di gola… è un dolce dedicato a tutti i golosi, a tutti i followers dei dolci Made in USA! Se adorate