Gnocchetti di zucca rosticciati
Bentrovato autunno e bentrovati italianissimi gnocchetti, soffici e gustosi cuscinetti di pastafresca! In questi giorni inizia a poco a poco a fare freddo, le giornate corrono veloci e fa buio
Primi
Lasagne glutenfree con topinambur salsiccia e nocciole
Le mie lasagne glutenfree con topinambur salsiccia e nocciole fanno davvero un po’ Autunno. Queste preziose sfoglie senza glutine custodiscono un ripieno alternativo e ci regalano sapori nuovi. Tra le
Gnocchi di polenta
#gnocchi di polenta Part1 Crudi e infarinati. Sul tagliere li adoro. Forse avrò shottato una trentina di foto, anche tutte uguali. Li trovo bellissimi. Così imperfetti. Con una puntina di verde
Pasta fresca con KitchenAid
A voler azzardare una spicciola previsione, questa settimana è la volta della pasta fresca. Dalla fase di panificatrice compulsiva a quella di pastificio simil industriale è stato un attimo! E
Gnocchi senza glutine ai pomodorini confit
Today Gnocchi! What a beautiful day! Aprile è arrivato e con lui anche la speranza di poter ritornare alla normalità. Di poter riprendere in mano la mia vita, di riabbracciare
Gnudi di spinaci con Salsa pronta al basilico e scalogno
I miei Gnudi di spinaci verde brillante arrivano in questo mese di marzo che ormai volge al termine, quasi a voler dare colore e a ricordarci che da qualche giono è
Fagottini gratinati alla Salsa Bio di Pomodoro Siccagno al peperoncino
Oggi porto in tavola questi Fagottini di pasta fresca homemade per raccontarvi di un’eccellenza siciliana di cui mi sono completamente innamorata: la Salsa pronta Bio al Peperoncino, da pomodoro siccagno
Tagliatelle alle more con zucchine e datterini al timo
Buongiorno #pastalovers, oggi sul calendario è ufficialmente iniziato l’autunno. E devo dire che ne sono molto contenta. Anche l’aria stamattina è diversa e lo è anche il colore del cielo.
Mezzi rigatoni tiepidi alla Norma
Tutto nella Norma o quasi… pasta, melanzane, pomodoro (sì, ma confit) basilico e ricotta (sì, ma infornata). Tutto in una bowl, un giro d’olio evo a crudo e poi pepe
Gnocchi ai tenerumi con salsa di datterini e feta
Nella mia #siciliabedda è arrivata l’estate e non perché è giugno e fa caldo o perché si va al mare e si cena in terrazza, ma perché finalmente al mercato