Insalata russa leggera
Nel mio 80’s menu non poteva di certo mancare l’antipasto vintage per eccellenza…l’Insalata russa in una versione sfiziosa! Della sua origine non vi è alcuna certezza e quindi nemmeno del suo
Antipasti
Babà salati con melanzane e primosale
Questi simpatici mini babà salati potrebbero essere taggati come una delle tante #ricettesvuotafrigo, perché potete prepararli come più vi piace, aggiungendo al classico impasto base quello che avete già in
Gazpacho mediterraneo
Cosa c’è di meglio, in queste giornate di caldo, di una fresca zuppa a base di verdure crude… di un buonissimo Gazpacho mediterraneo! Gli ingredienti tradizionali di questa ricetta sono peperoni,
Una torta fuori dalla Norma
Avete mai spento le candeline su una torta fuori dalla Norma? Non la classica torta… ma una torta moderna, rosso pomodoro e salata… nell’impasto il triplo concentrato Mutti, farcita con
Polpettine di cous cous con pomodori e feta
Quando ho deciso di preparare queste Polpettine di cous cous con pomodori, #triploconcentrato Mutti e feta… per partecipare al contest @mutti_pomodoro con @soniaperonaci per il @couscousfest, avevo in mente solo un
Caponata di famiglia (restyle)
Se penso alle mie estati trascorse in campagna da piccola non posso non pensare alla Caponata di famiglia! Come potrei dimenticarlo…non c’era estate senza Caponata! A casa mia era una
Bicchierini di frolla salata con mousse di asparagi e pollo
Deliziosi bicchierini di frolla salata, ideali per un aperitivo o come antipasto, ma anche per le serate con gli amici durante il periodo delle feste… Potete farcirli come più vi piace…
Cestini di sfoglia ai funghi
E chi lo ha detto che i vol-au-vent sono un antipasto anni ’80? I cestini di sfoglia sono da sempre sfiziosi… immancabili sulle tavole delle feste e non solo! Oggi più
Cubotto di coniglio e fichi secchi
Cosa c’è di meglio di poter preparare un antipasto in anticipo? Ancor più se poi questo antipasto è anche elegante e versatile… Da una scenografica terrina di carne di coniglio e